Пироги, пирожки, пирожочечки

По-моему нашему форуму не хватает кулинарного отдела. авайте здесь делиться своими рецептами

Пироги, пирожки, пирожочечки

Сообщение nurika » 21 мар 2014, 10:22

Собираем здесь рецепты со всего мира из теста :19:
С уважением, ваша Nurika
Аватара пользователя
nurika
Администратор
 
Сообщения: 601
Зарегистрирован: 03 май 2010, 19:13

Зур-бэлиш

Сообщение nurika » 21 мар 2014, 10:26

Зур-бэлиш - такая вкуснятинка! :4:
Рецепт найден здесь http://exshefpovarok.blogspot.ru/2014/02/blog-post_23.html
Изображение
Ингредиенты:
Тесто:
●1 стакан кефира
●1 яйцо
●1 ч.л. сахара
●0.5 ч.л. соли
●0.5 ч.л. соды гашеной кипятком
●450-500 грамм муки

Начинка:
●500 грамм говядины (можно так же баранину)
●3 шт. лука
●8 крупные картошки
Все мелко нарубить-начинка готова.

Приготовление:

Тесто делится на 2 неравные части в пропорции 3 к 1, т.е. примерно 650 гр и 215 гр.
Раскатываем толщиной пол сантиметра бОльшую часть - выкладываем на сковородку диаметром примерно в 29 см, так чтобы выступали края, на тесто выкладываем нашу начинку заранее приправленную перцем и посоленную по вкусу. Раскатываем меньшую часть, накрываем поверх начинку и защипываем краешки.
Выпекаем около 70 минут при температуре 180 градусов.Когда немного подрумянится, добавляю 100-150гр. бульона или просто кипятка.
Сразу из печи смазываем наш Бэлиш сливочным маслом.

Кушаем так:Верхняя корочка снимается, а начинку нужно есть ложкой.
С уважением, ваша Nurika
Аватара пользователя
nurika
Администратор
 
Сообщения: 601
Зарегистрирован: 03 май 2010, 19:13

Паштет из куриных желудков в слоеном тесте

Сообщение nurika » 15 окт 2014, 13:27

Изображение
Паштет из куриных желудков в слоеном тесте
Изображение
Рецепты: Готовим в аэрогриле -> Выпечка в аэрогриле
Девочки прошу прощения, выставляю потерянный рецепт. Он был размещен 22 мая 2014г.
Спонтанно получилось вкусное блюдо. Сегодня по телевизору увидела приготовление паштета из грибов в слоеном тесте. Так понравилась идея, но к сожалению грибов дома нет, но были куриные желудочки. Решила приготовить с ними. Идея прекрасная, все просто и быстро. Выпекала паштет в аэрогриле (у нас очень жарко и гонять духовку при + 30 град. не осмелилась), но можно готовить и в духовке.

Ингредиенты: Тесто слоеное, Желудки куриные, Картофель, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец душистый, Яйцо куриное, Зелень, Бренди, Масло топленое.
Тэги: второе, обед, ужин.
С уважением, ваша Nurika
Аватара пользователя
nurika
Администратор
 
Сообщения: 601
Зарегистрирован: 03 май 2010, 19:13

Запеченая рубленая курица на хлебной "подушке"

Сообщение nurika » 15 окт 2014, 13:42

Изображение
Запеченая рубленая курица на хлебной "подушке"
Изображение
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Вкусный и сытный обед и/или ужин для всей семьи. Курочка очень нежная и сочная.

Ингредиенты: Филе куриное, Соль, Пряности, Лук репчатый, Морковь, Масло растительное, Батон, Молоко, Яйцо куриное, Сыр твердый, Уксус.
Тэги: второе, обед, запеченная.
С уважением, ваша Nurika
Аватара пользователя
nurika
Администратор
 
Сообщения: 601
Зарегистрирован: 03 май 2010, 19:13


Вернуться в Кулинарный техникум

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron